京都乡土料理餐厅 - Anji 京都乌丸六角店 - 中文菜单

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推荐菜单：

渔港直送新鲜海鲜制作的刺身拼盘，拼盘内容选用当天最佳食材。店内还有更多单品鱼生可供选择，详情请参考店内菜单。

温馨提示：
不懂点什么好的戳>> 值得一尝的刺身
1,280日元~

生麩是将小麦面粉和面后洗去淀粉后蒸制成的面筋，是富含蛋白质且低热量的健康食材。相传日本室町时代由中国明朝传至日本，当时在寺庙或宫廷中才能吃到。田乐是日本传统的料理法，指在食材上涂抹味噌后烧烤。Anji餐厅使用的是创业于元禄二年（1689年）的老店半兵卫提供的面筋（半兵衛麩），3百多年的历史使之成为了京都必吃的代表性食材之一。味噌酱烧烤后的生麸不但柔韧适度而且酱香浓郁，能够同时品尝到多种风味的生麸田乐更是它人气的理由之一。
780日元

汤叶即腐竹刺身，是由100%日本产大豆及京都清冽的地下水制成的。在以豆腐闻名的京都，鲜腐竹刺身自然也是人气且驰名的豆制品。Anji餐厅使用的鲜腐竹是有近百年历史的京都名店“湯葉長（ゆば長）”提供的，以前更是进贡京都御所的佳品。鲜腐竹刺身蘸上山葵酱油品尝时，有刺身生鱼片般的美妙口感及浓郁的大豆风味。
680日元

京都的豆腐名扬海外，百年豆腐老店服部的豆腐因为进贡南禅寺而闻名京都。服部豆腐因其考究的制作工艺，复古江户时代浓郁的风味和柔嫩的口感而驰名，是京都豆腐的代表之一。Anji餐厅可以品尝到经济实惠的冷奴豆腐，也可以选择京都特色的汤豆腐，不用远足南禅寺也能吃到正宗的南禅寺豆腐。

“おばんざい”汉字写为番菜，晚菜或万菜，是指使用普通食材制作的乡土家常小菜料理。Anji餐厅的京都乡土小菜拼盘能够同时品尝到不同风味的多种料理，因此非常受欢迎。
680日元

鲷鱼也叫加吉鱼，是日本非常人气的高级鱼。荒炊也叫兜煮，是日本最有代表性的鱼头料理法之一。真鲷鱼头荒炊是京都Anji餐厅的招牌菜之一，加入乌梅酒调制的浓郁鲜美的煮汁是其美味的关键所在，喜欢鱼头料理的必吃。
650日元

唐扬，尤其是鸡肉唐扬（日式炸鸡肉块）在日本是老幼皆好的人气大众料理，但是金枪鱼唐扬即使在日本，也是少见的美食。Anji餐厅的唐扬风味炸金枪鱼块是餐厅的招牌菜之一，外焦里嫩，挤上鲜柠檬汁后更是清爽好吃。
550日元

京都Anji餐厅特别推荐的海鲜炭火烧烤鲜贝拼盘。能够品尝到扇贝（ほたて），海螺（さざえ），大蛤仔（大あさり），花蛤（はまぐり）等生鲜海贝。您还可以追加或单点喜好的海鲜食材。
1,780日元

推荐饮料：

<酒单> <日文名称> 京都本地产日本清酒 【京都】Anji あんじ 650日元 【京都】都鹤 純米吟醸 都鶴 650日元 【京都】玉川 玉川 650日元 生啤 生ビール 中杯:460日元 3年熟成京都乌梅酒 TSUBASU梅酒 600日元 日本酒（冷，热） 清酒分类及饮用方法 日本酒（冷酒，熱燗） （450日元/1合） 店内常备京都，关西地区及日本各地的多种地方清酒，具体请参考店内酒单 日本烧酒 烧酒种类饮用方法 焼酎 （500日元~/杯） 威士忌勾兑酒 不懂的戳 > highball ハイボール （450日元/杯） 可乐 コーラハイボール 姜汁汽水 ジンジャーハイボール 柚子 爽快ハイボール 勾兑红葡萄酒 情熱ハイボール 烧酒勾兑酒 不懂的戳 > 烧酒勾兑酒 チューハイ 鲜柠檬 生レモン酎ハイ （480日元/杯） 鲜柚子 生グレープフルーツ酎ハイ （480日元/杯） 可尔必思 カルピス酎ハイ （450日元/杯） 弹珠汽水 ラムネ酎ハイ （450日元/杯） 饮料及果汁 ソフトドリンク （300日元/杯） 乌龙茶 ウーロン茶 红葡萄果汁 赤ぶどうジュース 橙汁 オレンジジュース 可乐 コーラ 可尔必思 カルピス 弹珠汽水 ラムネ