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标题: 美食：蔬菜小笼蒸 - 野菜蒸篭（せいろ） [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-30 12:58
标题: 美食：蔬菜小笼蒸 - 野菜蒸篭（せいろ）
日本料理菜单：野菜蒸篭（せいろ），野菜せいろ蒸し，温野菜
菜单中文音译： 雅赛·塞罗母稀
菜单中文名称： 蔬菜小笼蒸，蔬菜蒸笼，温蔬菜
日本料理菜单介绍：

蒸笼（せいろ）是指小笼蒸。日本料理中的小笼蒸常用的食材是肉，海鲜和蔬菜。尤其是近些年，日本流行健康食品，健康料理法，健康餐，小笼蒸由于能够除去食材（尤其是肉类）中多余的油脂，又能最大地保留食材的营养，所以成为人气很旺的料理，尤其受到女生的喜欢。

蔬菜小笼蒸顾名思义就是把各种旬的蔬菜食材用小笼蒸熟，再蘸各种特制的调料汁食用的料理。蔬菜小笼蒸既能避免蔬菜中营养的流失，又能够最大保持蔬菜的原味。对于不太喜欢沙拉的食客来说是个不错的选择。

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