门儿清-日本美食购物全攻略

标题: 美食攻略：日本大众美食料理 - 盐烤黄花鱼（イシモチ） [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-30 13:19
标题: 美食攻略：日本大众美食料理 - 盐烤黄花鱼（イシモチ）
日本料理菜单：日本大众美食料理 - 盐烤黄花鱼（イシモチの塩焼）
菜单日文音译：Yishimochi no Shioyaki
菜单中文名称：盐烤黄花鱼，黄花鱼盐烧
日本料理菜单美食介绍：

黄花鱼在日本的称谓很多，最常见的是石持（日语：イシモチ，Yishimochi），白愚痴（日语：シログチ，Shiroguchi）。
每年5月至8月是黄花鱼产卵的季节，也是最美味好吃的旬的季节。

黄花鱼属于白身鱼，鱼肉中水分含量较高，虽然保鲜比较难但肉质柔嫩鲜美。
在日本，以黄花鱼为海鲜食材的美食料理除了鱼生刺身料理以外，盐烤黄花鱼也是日本料理店，海鲜居酒屋餐厅乃至家庭餐桌上的人气逸品。
黄花鱼皮薄肉嫩没有异味，只需撒盐，胡椒后烧烤就会摇身一变成为美味好吃的海鲜美食料理。盐烤黄花鱼的料理方法简单，经济实惠又味道鲜美是盐烤黄花鱼人气的理由。

<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的分类

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种？

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍[/u

欢迎光临门儿清-日本美食购物全攻略 (http://www.men2qing.com/)