门儿清-日本美食购物全攻略

标题: 拉面+福冈还是博多？ [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-12-29 22:07
标题: 拉面+福冈还是博多？
九州美食数不胜数，单福冈就有很多红遍日本的料理
其中只有在当地才能吃出区别的就是拉面

博多猪骨拉面

猪骨拉面的老巢自然是福冈
大名鼎鼎的一兰（一蘭），一风堂日本到处都是
要吃就吃当地人爱吃，当地才能吃到的店

第一家，长浜屋
长浜系拉面的代表，替玉的发祥地
菜单简单至极，拉面+替玉
最多再配点肉（肉口味太咸，不知道是否真有人点）和酒类
最搞笑的是门上贴的告示：
这个门只有关的时候是自动的
其实是告诉你，
您别站那儿傻等，开门得手动(≧∇≦)

第二家，不倒翁（だるま）
真正的猪骨面当地原汁原味，店里贴满名人签名
有意思的是泡姜不是常见的红色而是白色

各人口味不同不能一概而论，
简单说，长浜系是一般比较熟悉的猪骨拉面口味
不倒翁则是传统博多猪骨口味，不习惯的未必能接受

说到这儿，估计有人会被博多，福冈搞得头昏
其实就现在而言
博多和福冈是一个地
市名是福冈，中心车站叫博多

以前，藩主武士居住的地区是福冈
商人聚居的地区叫博多
以河为界，以城根儿为界

福冈城已经被岁月抹去了踪影
但城根儿现在还有余迹
就在从古至今繁华不衰的中洲支之边

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作者: ggh 时间: 2017-12-19 12:07
看了就顶

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