日本美食食材：蚕豆（空豆，そらまめ）

日本美食食材名：特色蔬菜 - 蚕豆（空豆，そらまめ）
日本食材日文音译：Soramame
日本食材中文名称：蚕豆，空豆



蚕豆在日本称为空豆（日语：Soramame），作为蔬菜食材时使用的是未成熟的蚕豆。
日本蚕豆的主要产地在鹿児島，千葉，茨城的产量也很高。蚕豆美味好吃的旬在春季，豆荚油绿饱满，豆粒硕大，可盐煮也可烧烤，好吃又有营养。



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