门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
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菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
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菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
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新着顺
人气顺
菜单:鸡脆唐扬(なんこつ唐揚)
鸡脆唐扬是日本居酒屋的传统料理之一,也是人气的家常料理。日本的鸡脆唐扬与中国的炸鸡脆口味不同,使用特...
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菜单:涮涮锅(しゃぶしゃぶ)
涮涮锅(しゃぶしゃぶ),是日本料理中非常有名的涮肉式火锅料理。涮涮锅是模仿中国的涮羊肉火锅,食材除了...
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菜单:烧烤毛肚(ミノ)
牛有4个胃,瘤胃(毛肚),网胃(金钱肚),瓣胃(百叶)和皱胃。其中瘤胃即毛肚中肉最厚的部分在日本称为...
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菜单:寿喜烧(鋤焼)
寿喜烧(鋤焼)是日本料理中非常有名的烤肉式火锅料理。最常见的寿喜烧使用的主要食材是切为薄片的牛肉,葱...
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菜单:炸猪排盖浇饭(かつ丼)
炸猪排盖浇饭是炸猪排的衍生料理,用鲣鱼出汁,酱油,味淋等调制的汤头煮熟洋葱,蘑菇等食材后,加入炸好的...
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菜单:鸡肉亲子盖浇饭(親子丼)
鸡肉亲子盖浇饭是日本老幼皆爱的人气大众料理。亲子是指鸡肉与鸡蛋的组合,类似的还有三文鱼亲子盖浇饭等,...
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菜单:炸鸡翅(手羽先唐揚)
唐扬是日本的一种煎炸料理法,发祥于名古屋并流传至日本全国的人气料理是炸鸡翅。日本炸鸡翅的做法是先将鸡...
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菜单:味噌炸猪排(味噌カツ)
炸猪排兴起于日本昭和年代初期,现在已经是非常人气的大众料理了。在八丁味噌著名产地的名古屋地区,味噌炸...
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菜单:土手味噌煮(どて煮)
土手煮是名古屋名物乡土料理的代表之一,八丁味噌醇厚的风味,甜中带咸的独特口味是其成名的原因。土手煮不...
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菜单:生拌牛肉丝(ユッケ)
生拌牛肉丝是日本烤肉店里必备的牛肉刺身料理。生拌牛肉丝的吃法是先撒上酱油,香油,芝麻,砂糖等勾兑的调...
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菜单:朴叶味噌烧-朴葉焼き
菜单:朴叶味噌烧是飞弹高山地区著名的乡土料理,经常会出现在当地的日本料理店/居酒屋的菜单中。。朴叶味...
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菜单:鸡肉唐扬 - 鳥の唐揚げ
菜单:在日本最受大众喜爱,料理店/居酒屋的菜单中最常见的鸡肉料理,估计当属“鳥の唐揚げ”- 鸡肉唐扬了...
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菜单:铁板烧-鸡脖肉(せせり)
菜单:鸡脖肉(せせり)铁板烧是日本居酒屋菜单中的鸡肉烧烤料理。鸡脖肉由发达多脂的鸡肉和软骨组成,因此...
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菜单:博多必吃的肥肠火锅
菜单:日本博多必吃的名物料理之一就是肥肠火锅(もつ鍋),它也是福冈县的乡土料理之一,当地料理店/居酒...
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