门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
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菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
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菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
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新着顺
人气顺
菜单:山药饼铁板烧(とろろ焼)
山药饼铁板烧是日本居酒屋中常见的铁板烧料理之一。山药在日本称为長芋,磨成糊状的山药泥则被叫做とろろ。...
浏览:241 回复:0
菜单:浅渍茄子(なすの浅漬)
浅渍茄子是日本居酒屋中常见的凉菜之一。讲究既能体味微酸清香中日本茄子特有的风味,又能领略蕴含其中的日...
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菜单:味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根
味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根)是日本九州熊本地区的名物乡土料理。日文中的莲根就是指莲藕,辛子代表辛辣。味...
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菜单:栗子烩饭(栗ご飯)
栗子烩饭就是日本秋季人气的大众美食料理。烩饭在日本称为”炊込みご飯“。栗子烩饭除了加入大量的栗子外,...
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菜单:出汁浸茄子(なすの煮浸し
茄子料理花样繁多,可炒可炸可烤可渍,浸物料理(お浸し)也是其中之一。茄子不像菠菜等蔬菜那样易熟易进味...
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菜单:出汁浸款冬(ふきの煮浸し
款冬(ふき)学名蜂斗菜,又称蛇头草等,在日本是一种常见且人气的蔬菜。款冬本身含有一定的毒性成分,因此...
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菜单:出汁浸油菜花(菜の花のお
油菜花(菜の花)是观赏性植物,也是每年初春旬的食材。油菜花中维生素C和矿物质的含量非常丰富,本身特有...
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菜单:出汁浸菠菜(ほうれん草の
菠菜是日本浸物料理的代表食材之一。由于菠菜本身有苦涩的味道,因此需要先焯一下,然后放入调好的出汁中浸...
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菜单:土豆排(コロッケ)
土豆排(コロッケ)是日本人气的小吃类料理。日式土豆排最早出现在明治时代,是从法式料理演化而来的。最传...
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菜单:茄子的田乐(茄子の田楽)
茄子在日本是深受喜爱的食材,田乐是日本传统的料理法。田乐主要使用的食材除了茄子外,还有豆腐等。田乐就...
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菜单:生春卷 - 生春巻き(
生春卷原本是泰国料理,在日本的人气也非常高,经常出现在日本料理店,居酒屋的菜单中。生春卷使用很薄的米...
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菜单:蔬菜小笼蒸 - 野菜蒸篭
蒸笼(せいろ)是指小笼蒸。日本料理中的小笼蒸常用的食材是肉,海鲜和蔬菜。蔬菜小笼蒸顾名思义就是把各种...
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菜单:沙拉-凯撒沙拉(シーザー
菜单:日本料理菜单中的凯撒沙拉是源于西洋的沙拉料理,在日本的饮食店或居酒屋的菜单中非常常见。凯撒沙拉...
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菜单:沙拉-海鲜沙拉
菜单:海鲜沙拉,在日本无论是饮食店还是居酒屋的菜单中都是普通得不能再普通的一道料理了。各种新鲜的蔬菜...
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菜单:香炒牛蒡(牛蒡の金平)
甜炒牛蒡的主要食材除了牛蒡,还有葫萝卜,藕等根菜类。经常还会加一些红辣椒。调味料主要使用糖,清酒,酱...
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菜单:苦瓜炒豆腐(ゴーヤチャン
苦瓜炒豆腐(ゴーヤチャンプル)是冲绳有代表性的名物料理,也是夏季苦瓜上市时的日本人气的家庭料理之一。...
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菜单:松茸蒸饭(松茸の炊込みご
松茸蒸饭是日本秋季的人气料理。松茸蒸饭除了使用上好的切片松茸,还会加入萝卜丝,炸豆腐干丝,加入出汁和...
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菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
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