门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
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菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
浏览:776 回复:1
菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
浏览:243 回复:0
新着顺
人气顺
菜单:鸡脆唐扬(なんこつ唐揚)
鸡脆唐扬是日本居酒屋的传统料理之一,也是人气的家常料理。日本的鸡脆唐扬与中国的炸鸡脆口味不同,使用特...
浏览:246 回复:0
菜单:鳕鱼鱼白天妇罗(鱈の白子
随着秋季银鳕鱼的上市,鳕鱼鱼白也成了受人关注的美食食材。鳕鱼鱼白不像河豚鱼白那样物以稀为贵,价格更加...
浏览:91 回复:0
菜单:味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根
味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根)是日本九州熊本地区的名物乡土料理。日文中的莲根就是指莲藕,辛子代表辛辣。味...
浏览:134 回复:1
菜单:炸虾排(海老フライ)
炸虾排是日本名古屋出名的乡土名物料理,尤其是巨无霸炸虾排(ジャンボ海老フライ)更是名物中的名物。巨无...
浏览:107 回复:0
菜单:炸鸡翅(手羽先唐揚)
唐扬是日本的一种煎炸料理法,发祥于名古屋并流传至日本全国的人气料理是炸鸡翅。日本炸鸡翅的做法是先将鸡...
浏览:92 回复:1
菜单:味噌炸猪排(味噌カツ)
炸猪排兴起于日本昭和年代初期,现在已经是非常人气的大众料理了。在八丁味噌著名产地的名古屋地区,味噌炸...
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菜单:天妇罗-星鳗(穴子)
星鳗是天妇罗料理,蒲烧料理中的常见食材,煮星鳗寿司还是“江户前寿司”的代表之一。在天妇罗料理中亦如此...
浏览:78 回复:0
菜单:土豆排(コロッケ)
土豆排(コロッケ)是日本人气的小吃类料理。日式土豆排最早出现在明治时代,是从法式料理演化而来的。最传...
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菜单:鸡肉唐扬 - 鳥の唐揚げ
菜单:在日本最受大众喜爱,料理店/居酒屋的菜单中最常见的鸡肉料理,估计当属“鳥の唐揚げ”- 鸡肉唐扬了...
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菜单:什锦唐扬 - かき揚げ
菜单:什锦唐扬是日本料理店/居酒屋菜单中常见的逸品,算是天妇罗的一种,把各种美味的旬的食材,海鲜和天...
浏览:73 回复:0
菜单:天妇罗-花蛤(はまぐり)
品尝花蛤美味的料理除了最常见的烧烤花蛤外,花蛤天妇罗也是非常值得推荐的料理。花蛤天妇罗选用新鲜个大的...
浏览:66 回复:0
菜单:天妇罗-鱚鱼(きす)
白丁鱼天妇罗和车虾一样,是天妇罗中经典的食材。白丁鱼去头,去脊骨后展平,裹上面粉,鸡蛋和调味料调制而...
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菜单:天妇罗-车虾(車海老)
车虾天妇罗是将新鲜的车虾剥去外壳并去除虾线后,裹上面粉,鸡蛋和调味料调制而成的面糊(ころも),油炸至...
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