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攻略：日本岩手的乡土荞麦面料理
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地区:
东北 岩手 食材: 米面
特色: 攻略：日本岩手县著名的乡土荞麦面料理
中文名称： 椀盛荞麦面
料理介绍：
わんこそば，读作“王阔缩吧”，是日本东北岩手县著名的乡土荞麦料理。岩手县自古有宾客远来时用荞麦面招待的习俗。”わんこ“是指木制的小碗 - 椀，”そば“是指荞麦面。顾名思义就是将荞麦面分盛在小碗里供客人食用。
古时的椀盛荞麦面据说是为了能为客人提供刚做好的味道最棒的荞麦面，所以按小份制作，客人吃完后马上再提供刚做好的，如此反复，并成为了有当地特色的乡土料理。现如今，椀盛荞麦面更增添了一种娱乐成分。专门店在提供椀盛荞麦面料理时通常采用食放题吃到饱的方式，服务生还会在傍边不停地吆喝”呛，呛···“，当客人吃完一碗后马上换上新的，直至客人吃不下为止。由于每个椀中所盛的面并不多，通常能吃十几椀甚至几十椀。有些店还定了超过百椀发给奖品的”促吃“奖励。此外，以此为内容的比赛在当地也很常见。
现在的椀盛荞麦面，与其说是品尝乡土荞麦面料理，不如说是体味欢乐的”椀盛荞麦面“氛围。
特色: 攻略：日本岩手县著名的乡土荞麦面料理
攻略：日本乡土料理百选-わんこそば（椀盛荞麦面）
わんこそば
中文音译： 王阔缩吧中文名称： 椀盛荞麦面
料理介绍：
わんこそば，读作“王阔缩吧”，是日本东北岩手县著名的乡土荞麦料理。岩手县自古有宾客远来时用荞麦面招待的习俗。”わんこ“是指木制的小碗 - 椀，”そば“是指荞麦面。顾名思义就是将荞麦面分盛在小碗里供客人食用。古时的椀盛荞麦面据说是为了能为客人提供刚做好的味道最棒的荞麦面，所以按小份制作，客人吃完后马上再提供刚做好的，如此反复，并成为了有当地特色的乡土料理。现如今，椀盛荞麦面更增添了一种娱乐成分。专门店在提供椀盛荞麦面料理时通常采用食放题吃到饱的方式，服务生还会在傍边不停地吆喝”呛，呛···“，当客人吃完一碗后马上换上新的，直至客人吃不下为止。由于每个椀中所盛的面并不多，通常能吃十几椀甚至几十椀。有些店还定了超过百椀发给奖品的”促吃“奖励。此外，以此为内容的比赛在当地也很常见。
现在的椀盛荞麦面，与其说是品尝乡土荞麦面料理，不如说是体味欢乐的”椀盛荞麦面“氛围。
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