别人正在关注什么
攻略:日本大阪的乡土杂煮料理
来源:
评论:0
点击:人看过
地区:
近畿 大阪 食材: 其他
特色: 攻略:日本大阪的乡土杂煮料理
中文名称: 白味噌雑煮
料理介绍:
白味噌雑煮,读作“喜啰咪缩昨妮”,是日本大阪地区庆贺新年时必不可少的乡土料理。日本在正月里打年糕,吃年糕是传统的风俗习惯。杂煮相传起源于室町时代,是武将家族庆贺新年的必备料理,此后逐渐在民间普及。杂煮通常以味噌为调味料,除去年糕以外,还加入各种蔬菜。
大阪的白味噌杂煮为了讨吉利,对材料非常讲究,要求必须切去棱角,制成圆形。年糕要使用圆年糕,白萝卜,胡萝卜,里芋等都必须削成圆形,再经过白味噌调味,热气腾腾且吉祥圆满的大阪乡土料理 -- 白味噌杂煮 就制成了。
有机会的话,你不妨也讨个吉利!
特色: 攻略:日本大阪的乡土杂煮料理
攻略:日本乡土料理百选-白味噌雑煮(白味噌杂煮)
白味噌雑煮
中文音译: 喜啰咪缩昨妮中文名称: 白味噌雑煮
料理介绍:
白味噌雑煮,读作“喜啰咪缩昨妮”,是日本大阪地区庆贺新年时必不可少的乡土料理。日本在正月里打年糕,吃年糕是传统的风俗习惯。杂煮相传起源于室町时代,是武将家族庆贺新年的必备料理,此后逐渐在民间普及。杂煮通常以味噌为调味料,除去年糕以外,还加入各种蔬菜。
大阪的白味噌杂煮为了讨吉利,对材料非常讲究,要求必须切去棱角,制成圆形。年糕要使用圆年糕,白萝卜,胡萝卜,里芋等都必须削成圆形,再经过白味噌调味,热气腾腾且吉祥圆满的大阪乡土料理 -- 白味噌杂煮 就制成了。
有机会的话,你不妨也讨个吉利!
相关文章
发表评论