别人正在关注什么
攻略：日本山形的乡土鳕鱼料理
来源：
评论：0
点击：人看过
地区:
东北 山形 食材: 鱼类
特色: 攻略：日本山形县著名的乡土鳕鱼料理
中文名称： 银鳕鱼锅
料理介绍：
どんがら汁，读作“咚嘎啦·鸡卤”，是日本东北山形县著名的乡土鳕鱼火锅料理。每到冬季，个大肉肥的银鳕鱼洄游至山形县的时候，也是品尝鲜美的银鳕鱼锅的季节。
银鳕鱼锅相传是由山形县庄内地区渔师发明的渔师料理，将整条银鳕鱼切块后放入锅中，加入萝卜，葱，豆腐和其他时鲜蔬菜，用味噌酱调味后煮制而成。银鳕鱼肉的鲜美，银鳕鱼鱼子的滑嫩，使银鳕鱼锅很快成为了庄内地区的人气料理，并成为了当地著名的乡土料理。
现在每年冬天都会举办“どんがら汁祭”，在会场上能够品尝到美味的乡土银鳕鱼锅。
特色: 攻略：日本山形县著名的乡土鳕鱼料理
攻略：日本乡土料理百选-どんがら汁（银鳕鱼锅）
どんがら汁
中文音译： 咚嘎啦·鸡卤中文名称： 银鳕鱼锅
料理介绍：
どんがら汁，读作“咚嘎啦·鸡卤”，是日本东北山形县著名的乡土鳕鱼火锅料理。每到冬季，个大肉肥的银鳕鱼洄游至山形县的时候，也是品尝鲜美的银鳕鱼锅的季节。银鳕鱼锅相传是由山形县庄内地区渔师发明的渔师料理，将整条银鳕鱼切块后放入锅中，加入萝卜，葱，豆腐和其他时鲜蔬菜，用味噌酱调味后煮制而成。银鳕鱼肉的鲜美，银鳕鱼鱼子的滑嫩，使银鳕鱼锅很快成为了庄内地区的人气料理，并成为了当地著名的乡土料理。
现在每年冬天都会举办“どんがら汁祭”，在会场上能够品尝到美味的乡土银鳕鱼锅。
发表评论
