日本美食-食材-西红柿（トマト，とまと）

日本美食食材名：トマト（とまと）

日本食材中文音译： 拖骂拓
日本食材中文名称： 西红柿

西红柿是日本很人气的水果型蔬菜食材。最常见的品种称为“桃太郎”，个头大，颜色红润，酸甜适中，据说日本西红柿的70%都是这个品种。此外，根据用途不同， “桃太郎”的衍生品种达到25种之多。岡山県是“桃太郎”的著名产地，甚至根据谐音，将每年10月10日定为“桃太郎西红柿的日”。

西红柿常与其他蔬菜一起作为沙拉用食材，此外，西红柿切片后蘸蛋黄酱也是日本料理店，居酒屋的常备料理（トマトスライス）。

在日本没有炒西红柿的概念，所以听到或见到”西红柿炒鸡蛋“这道国内的家常菜时，通常都会做惊讶状。。。