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食材-日本银带鲱（キビナゴ）
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产地:
不限 食材分类:
鱼类
特色: 个头不大但营养价值很高的日本银带鲱
特色: 个头不大但营养价值很高的日本银带鲱
日本美食-食材-日本银带鲱（キビナゴ）
日本美食食材名：キビナゴ
日本食材中文音译：ki逼呐锅日本食材中文名称：日本银带鲱
日本银带鲱主要分布在本州以南的亚热带海域，体长10cm左右，外观与沙丁鱼近似，但是属于鲱鱼类。日本银带鲱的产卵季节在4月至11月，这期间也是日本银带鲱最美味的旬的季节。日本银带鲱个头虽小但营养丰富，尤其在九州地区很受欢迎。但由于个体小容易受损伤，因此新鲜的日本银带鲱在产地以外的地区比较少见。
以日本银带鲱为食材的料理很多，比如刺身，天妇罗，唐扬，煮付，烧烤，干物，渍物。。。
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