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食材-鸭儿芹(三つ葉 みつば)
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产地:
不限 食材分类:
蔬菜
特色: 外观很像香菜的日本鸭儿芹
特色: 外观很像香菜的日本鸭儿芹
日本美食-食材-蔬菜-鸭儿芹(三つ葉 みつば)
日本美食食材名:三つ葉(みつば)
日本食材中文音译: 米呲吧日本食材中文名称: 鸭儿芹,三叶
鸭儿芹,又名三叶,野蜀葵,在日本各地有广泛分布,是一种常见的调味食材。除了人工养殖,野生的鸭儿芹也很多。鸭儿芹又名三叶,顾名思义是因为鸭儿芹由三片叶子组成。鸭儿芹有股特殊的香味,是日本料理尤其是蛋羹(茶碗蒸)必不可少的食材。野生鸭儿芹的旬在春季的3月至6月,市场上流通的主要是人工栽培的。
鸭儿芹外观很像香菜,但实际上与香菜完全不同。
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