日本美食-食材:金目鲷也称金眼鲷,是鲷鱼的一种,生活在200m以上的深海。金目鲷的眼睛并非金色,但身体的色泽鲜红。日本伊豆,四国等地区都是金目鲷的著名产地,所产金目鲷以个大,味道美味而著称。

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食材-金目鯛(きんめだい)
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产地: 东海 静冈 食材分类: 鱼类
特色: 鲜红养眼,细嫩美味的高级鱼种

日本美食-食材-海鲜-金目鲷(きんめだい)

日本美食食材名:金目鯛(きんめだい

日本食材中文音译: kin没戴
日本食材中文名称: 金目鲷,金眼鲷

日本料理美食 旬的食材-海鲜-金目鲷(きんめだい) 金眼鲷 鲷鱼    金目鲷(diāo)也称金眼鲷,是鲷鱼的一种,生活在200m以上的深海。金目鲷的眼睛并非金色,但身体的色泽鲜红。日本伊豆,四国等地区都是金目鲷的著名产地,所产金目鲷以个大,味道美味而著称。

    
金目鲷最美味的旬的季节在冬季的12月至2月。此时的金目鲷油脂含量适中,肉质细腻,既是上好的刺身食材又是煮鱼料理中的高级鱼食材。
 

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