日本美食-料理菜单：日本三重县的名物 - 烧烤花蛤（焼き蛤）

日本料理菜单：焼き蛤（はまぐり）
菜单中文音译： 丫kī·哈吗咕哩
菜单中文名称： 烧烤花蛤
日本料理菜单介绍：

三重县桑名市是日本花蛤非常有名的产地，个头大，肉质新嫩，非常人气。日本天然花蛤最美味的旬的季节在春季的2月至4月，人工养殖的则一年四季都可以吃到。

花蛤最常见的料理方法就是烧烤了。使用个大鲜活的花蛤，用炭火慢慢烧烤，等花蛤壳张开后滴入一些酱油，稍等不久就可以品尝了。花蛤的风味浓郁，既鲜且嫩，口感口味都非常好。

除了烧烤花蛤，一些讲究的天妇罗店偶尔会提供花蛤天妇罗。花蛤天妇罗也是品味花蛤原汁原味的美味料理。

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