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菜单：鳕鱼鱼白天妇罗（鱈の白子天婦羅）
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料理类别: 煎炸 知名料理: 天妇罗
特色: 秋季的应季大众美食天妇罗料理
菜单中文音译： 她拉·喜拉阔·坛扑拉
菜单中文名称： 鳕鱼鱼白天妇罗，鳕鱼白子天妇罗
日本料理料理介绍：
鱼白日本称为“白子”，随着秋季银鳕鱼的上市，鳕鱼鱼白也成了受人关注的美食食材。鳕鱼鱼白不像河豚鱼白那样物以稀为贵，价格更加大众化且细腻鲜美，因此非常受人喜爱。
鳕鱼鱼白的料理方法很多，最人气的当属天妇罗。与其他海虾，海鱼等海鲜一样，鳕鱼鱼白天妇罗对鱼白鲜度的要求也比较高，新鲜的鱼白裹上特制的天妇罗面糊，经过低温煎炸后鳕鱼鱼白天妇罗就制成了。
鳕鱼鱼白天妇罗可谓真正的外焦里嫩，酥脆的外衣中包裹着细嫩如奶酪般的鱼白，鲜香细腻。吃法可以蘸加入白萝卜泥的天妇罗蘸汁，或只撒些盐即可。
特色: 秋季的应季大众美食天妇罗料理
日本美食-料理菜单：秋季的应季大众美食天妇罗料理-鳕鱼鱼白天妇罗（鱈の白子天婦羅）
日本料理菜单：鱈の白子天婦羅（たらのしらこてんぷら）菜单中文音译： 她拉·喜拉阔·坛扑拉
菜单中文名称： 鳕鱼鱼白天妇罗，鳕鱼白子天妇罗
日本料理料理介绍：
鱼白日本称为“白子”，随着秋季银鳕鱼的上市，鳕鱼鱼白也成了受人关注的美食食材。鳕鱼鱼白不像河豚鱼白那样物以稀为贵，价格更加大众化且细腻鲜美，因此非常受人喜爱。鳕鱼鱼白的料理方法很多，最人气的当属天妇罗。与其他海虾，海鱼等海鲜一样，鳕鱼鱼白天妇罗对鱼白鲜度的要求也比较高，新鲜的鱼白裹上特制的天妇罗面糊，经过低温煎炸后鳕鱼鱼白天妇罗就制成了。
鳕鱼鱼白天妇罗可谓真正的外焦里嫩，酥脆的外衣中包裹着细嫩如奶酪般的鱼白，鲜香细腻。吃法可以蘸加入白萝卜泥的天妇罗蘸汁，或只撒些盐即可。
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