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菜单：盐烤秋刀鱼（秋刀魚の塩焼き）
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料理类别: 焼烤 知名料理: 烤鱼
特色: 日本秋季的风情诗
菜单中文音译： 桑妈 诺 喜欧压ki
菜单中文名称： 盐烤秋刀鱼
日本料理菜单介绍：
秋刀鱼，是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。秋天是秋刀鱼最为肥美且大量上市的旬的季节。在秋季不但能品尝到秋刀鱼刺身，秋刀鱼寿司，盐烤秋刀鱼也是人气的料理。
特色: 日本秋季的风情诗
日本美食-料理菜单：烤鱼-盐烤秋刀鱼（秋刀魚の塩焼き）
日本料理菜单：秋刀魚の塩焼き（さんまのしおやき）菜单中文音译： 桑妈 诺 喜欧压ki
菜单中文名称： 盐烤秋刀鱼
日本料理菜单介绍：
秋刀鱼，是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。秋天是秋刀鱼最为肥美且大量上市的旬的季节。在秋季不但能品尝到秋刀鱼刺身，秋刀鱼寿司，盐烤秋刀鱼也是人气的料理。 旬的秋刀鱼饱含油脂，肉质鲜美，非常适合撒盐后烧烤（塩焼き）。炙热的炭火架上铁网，秋刀鱼滴落的油脂呲呲作响并不时激起高腾的火苗，香气逐渐飘散引人垂涎。
这就是秋季饮食店，居酒屋特有的风情诗。
烤熟的秋刀鱼皮焦肉嫩，挤上一些酸酸的柠檬汁，撒上一些橙醋（ポン酢）或酱油，与萝卜末（大根おろし）一起品尝，是秋天的一大乐事。 盐烤秋刀鱼虽然鲜美，但秋刀鱼刺很多，尤其是最肥美的腹部，因此吃时要有耐心。
烤熟的秋刀鱼皮焦肉嫩，挤上一些酸酸的柠檬汁，撒上一些橙醋（ポン酢）或酱油，与萝卜末（大根おろし）一起品尝，是秋天的一大乐事。 盐烤秋刀鱼虽然鲜美，但秋刀鱼刺很多，尤其是最肥美的腹部，因此吃时要有耐心。
秋刀鱼是DHA，EPA的宝库，并富含维生素B2，营养非常丰富。
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