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菜单：天妇罗-鱚鱼（きす）
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料理类别: 煎炸 知名料理: 天妇罗
特色: 天妇罗中的经典逸品
日本料理菜单：鱚（きす）の天ぷら
菜单中文音译： ki斯 诺 坛扑拉
菜单中文名称：白丁鱼（鱚鱼）天妇罗
日本料理菜单介绍：
鱚（きす），读作“ki斯”，即鱚鱼。鱚鱼有不同的种类，其中白鱚鱼（しろぎす）也称白丁鱼，是日本人气的食材。
白丁鱼广泛分布于日本近海沿岸，生活在海底沙地中，美味的旬的季节在夏季。
白丁鱼天妇罗和车虾一样，是天妇罗中经典的食材。白丁鱼去头，去脊骨后展平，裹上面粉，鸡蛋和调味料调制而成的面糊（ころも），油炸至金黄色而成。白丁鱼天妇罗的金色外衣口感酥脆，鱼肉鲜嫩柔软。白丁鱼天妇罗的吃法是蘸上混有萝卜泥的热腾腾的蘸汁（天つゆ），淡淡的鲣鱼（木鱼）香与白丁鱼香浑然一体，风味无穷。
温馨小提示
白丁鱼日语中的发音“ki斯”和英文“kiss”的发音相同，与心爱的人一起品尝白丁鱼天妇罗可能会别有风味吧。。。
特色: 天妇罗中的经典逸品
日本美食-料理菜单：天妇罗 - 鱚鱼（きす）
日本料理菜单：鱚（きす）の天ぷら
菜单中文音译： ki斯 诺 坛扑拉
菜单中文名称：白丁鱼（鱚鱼）天妇罗
日本料理菜单介绍：
鱚（きす），读作“ki斯”，即鱚鱼。鱚鱼有不同的种类，其中白鱚鱼（しろぎす）也称白丁鱼，是日本人气的食材。白丁鱼广泛分布于日本近海沿岸，生活在海底沙地中，美味的旬的季节在夏季。
白丁鱼天妇罗和车虾一样，是天妇罗中经典的食材。白丁鱼去头，去脊骨后展平，裹上面粉，鸡蛋和调味料调制而成的面糊（ころも），油炸至金黄色而成。白丁鱼天妇罗的金色外衣口感酥脆，鱼肉鲜嫩柔软。白丁鱼天妇罗的吃法是蘸上混有萝卜泥的热腾腾的蘸汁（天つゆ），淡淡的鲣鱼（木鱼）香与白丁鱼香浑然一体，风味无穷。
温馨小提示
白丁鱼日语中的发音“ki斯”和英文“kiss”的发音相同，与心爱的人一起品尝白丁鱼天妇罗可能会别有风味吧。。。
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