搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

386主题 395回复 1759积分
发新帖

[美食佳酿] 美食:寿司-章鱼(蛸)

39689 | 复制链接 |

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
日本美食-料理菜单:寿司-章鱼(蛸)

菜单中文音译: 她阔
菜单中文名称: 章鱼寿司
日本料理菜单介绍:

日本美食-料理菜单:寿司-章鱼(蛸)

日本美食-料理菜单:寿司-章鱼(蛸)
     

日本美食-料理菜单:寿司-章鱼(蛸)

日本美食-料理菜单:寿司-章鱼(蛸)


    章鱼,是日本料理中常见的食材,章鱼刺身更是日本料理店/居酒屋菜单中的必备逸品。与章鱼刺身一样,章鱼寿司中使用的章鱼也有生和煮的2种形式。

    生章鱼通常选用水章鱼(みずたこ),肉是半透明的白色,最大的特色是韧度较大,很有嚼头,而且越嚼越能品味到鲜香中淡淡的甜味。
   煮章鱼是红色,可切片也可切块。口感软嫩并保留了一部分韧劲。煮熟后的章鱼散发着潮汐的气息,浓缩了特有的鲜香。

    一般来说,如果寿司菜单上没有特别注明是“生たこ”(那妈她阔)即生章鱼的话,都是指煮章鱼。

    章鱼富含蛋白质,牛磺酸,而且低热量,是非常健康美味的食材。




您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部