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[特色食材] 食材:下仁田葱(しもにたねぎ)

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日本美食食材名:下仁田葱(しもにたねぎ)日本食材中文音译: 喜摸嗒妮耐gi
日本食材中文名称: 下仁田葱

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    下仁田葱是日本群马县下仁田町种植的著名食材,相传古时是进奉给贵族的,因此也被称为“殿様葱”。下仁田葱比其他品种的葱短小粗壮,主要食用的是葱白,生吃非常辣,但是加热后取代辣味的是甜香,且口感柔软华润。下仁田葱通常不是作为调味食材而是作为蔬菜食用,尤其是火锅,寿喜烧(すきやき)的人气食材。下仁田葱的旬在冬季,尤其是11,12月最为美味。



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