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[特色食材] 食材:空豆(そらまめ)

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日本美食食材名:空豆(そらまめ)日本食材中文音译: 锁拉妈唛
日本食材中文名称: 蚕豆,空豆

shucai-soramame.jpg

    蚕豆,日本称为空豆,作为蔬菜食材时使用的是未成熟的蚕豆。日本蚕豆的主要产地在鹿児島,千葉,茨城的产量也很高。食材的旬在春季,豆荚油绿饱满,豆粒硕大,可盐煮也可烧烤,好吃又有营养。



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