食材：水菜（みずな）

日本美食食材名：水菜（みずな）日本食材中文音译： 米滋呐
日本食材中文名称： 水菜


    水菜，自古在以京都为中心的关西地区被广泛栽培，是有代表性的京都传统蔬菜食材 --“京野菜”的一种。水菜非常耐寒，旬在冬季的12月至3月，口感清爽，既可做为火锅，沙拉的食材，也可腌渍，在日本非常受欢迎。