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[特色食材] 食材:茼蒿(春菊 しゅんぎく)

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日本美食食材名:春菊(しゅんぎく)日本食材中文音译: 寻gi哭
日本食材中文名称: 茼蒿,蓬蒿、菊花菜、蒿菜,春菊

shucai-syungiku.jpg

    春菊又名茼蒿,蓬蒿、菊花菜、蒿菜。茼蒿鲜嫩的茎和叶可以作为食材食用,有淡淡的菊香。日本的茼蒿主要产于千叶县,大阪府。

 
茼蒿最美味的旬在11月至2月期间,此时茼蒿的茎,叶最为鲜嫩,是日本冬季火锅料理的常见蔬菜食材。



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