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[特色食材] 日本美食食材:春季特色蔬菜 - 竹笋(筍 たけのこ)

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日本美食食材名:日本春季特色蔬菜 - 竹笋(筍 たけのこ)
日本食材日文音译:Takenoko
日本食材中文名称:竹笋,春笋

shucai-takenoko.jpg

竹笋(日语:たけのこ,Takenoko)是日本春季到初夏的人气特色美食食材,福冈,鹿儿岛是日本竹笋主要的产地。
日本竹类主要分孟宗竹,淡竹,真竹,千島笹,寒山竹等,其中孟宗竹的竹笋最人气好吃,美味的旬在3,4月。
日本竹笋的吃法很多,可拌,可烤,可炒,还可以蒸竹笋杂烩饭(日语:炊込みご飯,TakikomiGohan),都是春季必吃的人气特色美食料理。



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