搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

386主题 395回复 1759积分
发新帖

[特色食材] 日本美食食材:日本特色蔬菜 - 莼菜(蓴菜 じゅんさい)

59200 | 复制链接 |

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
日本美食食材名:日本特色蔬菜 - 莼菜(蓴菜 じゅんさい)
日本食材日文音译:Junsai
日本食材中文名称:莼菜,马蹄菜

shucai-jyunnsai.jpg

莼菜(日语:じゅんさい,Junsai)也叫马蹄菜,是睡莲科的一种水草,作为蔬菜食材食用的是莲茎先端的嫩芽和还未展开的嫩叶。莼菜外表覆盖着一层厚厚的类似寒天的胶质,鲜美嫩滑,是一种珍贵的特色美食食材。

日本莼菜最大的产地在秋田县的三種町,北海道的大沼公园也是莼菜的知名产地。日本莼菜最美味好吃的旬在5月至8月的夏季,划着木舟采摘莼菜的风景是日本夏季独特的风景诗。
30-20-0002-03-01.jpg

日本莼菜口感润滑富含植物纤维,作为蔬菜食材常被用于拌菜,吸物料理,日式火锅料理等美味佳肴中,莼菜料理更是日本秋田县著名的乡土特色美食料理之一。



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的分类

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种?

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部