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[特色食材] 食材:秋刀鱼(さんま)

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日本美食食材名:秋刀魚(さんま
日本食材中文音译: 桑妈
日本食材中文名称: 秋刀鱼

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    秋刀鱼,是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一,北海道产最为著名。秋天是秋刀鱼最为肥美的最美味的旬的季节。旬的秋刀鱼饱含脂质,肉质鲜美,可以作为秋刀鱼刺身秋刀鱼寿司的食材,也非常适合撒盐后烧烤(塩焼き),是秋季必不可少的大众美食食材之一盐烤秋刀鱼不但是日本秋季来临的象征,也是秋季日本料理店,居酒屋的一道风景。

    秋刀鱼是DHA,EPA的宝库,并富含维生素B2,营养非常丰富。

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