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[特色食材] 日本美食食材:黄尾鰤(平政 ひらまさ)

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日本美食食材名:平政(ひらまさ)
日本食材日文音译: hi拉妈撒
日本食材中文名称: 黄尾鰤


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黄尾鰤,与鰤鱼(日文:ぶり),红鰤鱼(日文:かんぱち)并称为鰤鱼中的御三家,都是日本人气的高级海鲜美食食材。

黄尾鰤鱼肉鲜美,鱼油脂含量在鰤鱼与红鰤之间,既可以作为刺身生鱼片,寿司的海鲜美食食材,也可以做为日式照烧,盐烤,煮付等其他料理的食材。黄尾鰤最美味好吃的旬的季节是春季和夏季。



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