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[特色食材]
日本美食食材:溪流中的人气食材-日本香鱼(鮎,あゆ)
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日本美食食材名:山间溪流中的人气美食食材 - 日本香鱼(鮎,あゆ)
日本食材日文音译:Ayu
日本食材中文名称:日本香鱼,日本瓜鱼
日本香鱼(日语:鮎,あゆ,Ayu)也叫日本瓜鱼。清澈且水质好的河流,溪谷中生活的日本香鱼由于鱼肉中有类似黄瓜的淡淡香味而得名。香鱼是日本内陆地区的人气特色乡土美食食材。
日本为了保护香鱼资源,每年的11月至5月定为日本香鱼的禁渔期。随着6月捕捞香鱼的开禁,日本香鱼也迎来了最肥美好吃的季节。
夏季的
盐烤日本香鱼
既是日本内陆山区料理店最著名的特色乡土料理招牌菜,也是城里日本料理店,居酒屋餐厅的人气美食。
盐烤香鱼也几乎成为了日本夏季必吃的最有代表性的料理美食之一。
小编温馨提示:
日本香鱼个小刺多,不懂怎么吃的话很难尽兴品尝。反之,日料食客达人能够很简单轻松地除去日本香鱼的骨刺,然后再慢慢品尝盐烤香鱼这道日本特色美食的美妙。
不懂怎么吃盐烤日本香鱼窍门的戳:
巧吃盐烤日本香鱼
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