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[美食知识] 日本美食知识:河童细卷寿司名称的由来

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日本料理美食攻略:日本寿司中河童细卷名称的由来

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日本寿司中除了握寿司(日语:握り寿司,Nigirizushi)外,寿司套餐中经常会有细卷寿司。
细卷寿司中以黄瓜为主食材的寿司被称为“河童细卷”(日语:かっぱ巻き,Kappamaki)。

河童是日本神话传说中生活在水边的怪物,有鸟的嘴,猴子的身体,乌龟的壳,青蛙的脚。
传说中河童非常喜欢吃黄瓜,因此黄瓜寿司卷被爱称为“河童细卷”。


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