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[美食知识] 知识攻略:“お通し”-日本居酒屋的第一道菜

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日本料理攻略:“お通し” - 日本居酒屋的基本常识

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在居酒屋就坐等餐时,服务生会先端上一小份你没有点过的前菜料理,这种料理被称作“お通し”,读为”偶驮稀“。
  一般居酒屋常见的前菜料理
是毛豆,串烤或串炸店则多为生圆白菜,此外还有各式各样煮的,炖的,酱的。。。店家不同,前菜料理也五花八门。

前菜料理虽然味道不差,但不是免费,而是收费的,一般价格在300日元左右。(儿童除外)
有一种说法是在居酒屋吃饭的人一般耗时较长,前菜
就算做座位费了。

前菜料理已经变成了居酒屋的常识,而且不明码标价,因此在日本有不少人主张这是强制收费。

从道理上来说,如果你拒绝接受这道前菜,店家是不会强制收费的,但更多的人已早就当怪不怪,而且也拉不下脸拒绝了。

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