搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

385主题 394回复 1755积分
发新帖

[美食佳酿] 美食攻略:关东煮-鸡蛋(卵)

36475 | 复制链接 |

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
日本料理菜单:卵,玉子(たまご)
菜单中文音译:塔妈果
菜单中文名称:关东煮鸡蛋
日本料理美食介绍:


N40-20-30-0025-01-02.jpg

卵(たまご)即鸡蛋,日文读作“塔妈果”,日文中也写作“玉子”。煮鸡蛋是御田(关东煮)料理中必备的美食食材之一,非常受人欢迎。
与普通的煮鸡蛋不同,御田(关东煮)中的鸡蛋通常为糖心,饱含日式海鲜高汤(出汁,だし)的鲜美,别有风味。

值得一提的是御田(关东煮)中的鸡蛋与日本拉面中常见的味付玉子的味道完全不同。关东煮中的鸡蛋是纯粹的日式海鲜高汤(出汁,だし)风味,而日本拉面中的味付玉子是用炖肉汁煮制的。



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的分类

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种?

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部