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[美食佳酿] 美食攻略:关东煮-魔芋结(結び白滝)

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【吃货必备日料美食字典】日本料理菜品介绍大全

日本料理菜单:結び白滝(むすび しらたき)
日本料理日文音译:姆斯逼 喜拉她ki
日本料理中文名称:魔芋结
日本料理美食介绍:



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魔芋结(むすび しらたき)即打结的白魔芋丝,日文读作“姆斯逼 喜拉她ki”,是御田(关东煮)料理中的常备美食食材品种。魔芋结和魔芋一样是由蒟蒻薯经过蒸制研磨后的加工品。

魔芋结是非常有营养且热量很低的健康食材。本身无味,但经过长时间的煮炖,大量吸收日式海鲜高汤(出汁,だし)的风味后味道非常鲜美。



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