搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

385主题 394回复 1755积分
发新帖

[美食佳酿] 美食攻略:日本特色关东煮-黒半片(くろはんぺん)

39401 | 复制链接 |

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
【吃货必备日料美食字典】日本料理菜品介绍大全

日本料理菜单:日本特色美食关东煮 - 黒半片(くろはんぺん)
菜单日文音译:哭罗航喷
菜单中文名称:黑半片关东煮,黑半片御田
日本料理菜单美食介绍:


N40-20-30-0025-01-18.jpg

黒半片(くろはんぺん),日文读作“哭罗航喷”,是日本静冈县的特产,御田(关东煮)料理中的美食食材。

半片”是日本的一种白身鱼肉加工品,通常使用银鳕鱼肉,颜色洁白,也叫白半片。而静冈县特产的黑半片是用沙丁鱼(鰯 いわし)为原料制成,因此颜色为灰黑色。
黑半片是静冈县烧津市的必吃名物美食食材,黑半片的关东煮一般只有在静冈县内的料理店,居酒屋餐厅才能品尝到。

黑半片沙丁鱼的风味非常浓厚,口感十分润滑,充分吸收日式海鲜高汤(出汁,だし)后鱼香与鲜香融为一体,味道独特而鲜美。



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的分类

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种?

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部