搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

386主题 395回复 1759积分
发新帖

[美食佳酿] 美食攻略:金目鲷刺身 - 金目鯛

52204 | 复制链接 |
日本地区
不限地区(必选): 全部 
北海道:  
东北地区:  
关东·甲信越地区: 神奈川县 
中部·北陆地区: 静冈县 
近畿地区:  
中国·四国地区: 德岛县 香川县 爱媛县 高知县 
九州·冲绳地区:  

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
日本料理菜单:金目鯛の刺身(きんめだいのさしみ)
菜单日文音译:kin没戴 诺 撒西咪
菜单中文名称:金目鯛刺身,金眼鲷刺身,金眼加吉鱼生鱼片
日本料理菜单介绍:

20130624023211207.jpg

金目鲷(diāo)(金眼加吉鱼)生活在200m以上的深海,以色泽鲜红,味道美味而著称。日本静冈县的伊豆,四国等地区都是金目鲷的著名产地。金目鲷最美味好吃的旬在冬季的12月至2月,鱼油脂含量适中,鱼肉质细腻,是日本人气的高级鱼食材。

在日本金目鲷的吃法很多,整条金目鲷的煮鱼料理(金目鯛の煮付け)是出名的高级料理,金目鲷的刺身生鱼片也是很人气的海鲜料理。
金目鲷肉质细腻,口感口味都属上乘,整条的造型刺身更是既好吃又养眼。由于金目鲷保鲜较难且价格不菲,因此金目鲷刺身在普通的日本料理店,居酒屋的菜单中比较少见。

金目鲷的鱼肉里的蛋白质,DHA,EPA等营养成分含量非常丰富,是好吃美容又健康的海鲜食材。



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的分类

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种?

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部