美食：海鲜散寿司饭 - 海鮮丼（かいせんどん）

日本料理菜单：海鮮丼（かいせんどん）
菜单中文音译： 开三冬
菜单中文名称： 海鲜盖浇饭，海鲜散寿司饭
日本料理菜单介绍：



海鲜盖浇饭（海鮮丼）也叫海鲜散寿司饭，是日本非常人气的料理。人气的原因是海鲜盖浇饭不但集刺身，寿司为一身，而且选用的食材种类很多，新鲜又实惠，养眼且美味。

海鲜盖浇饭的食材除了各类鱼生，鲜贝，螃蟹外，三文鱼刺身，海胆，鲑鱼子和金枪鱼刺身几乎是必备食材。店家会根据当天食材的进货情况选择具体使用哪些食材，海鲜的种类通常也是根据价格而变动。

海鲜盖浇饭的吃法因人而异。比较高尚的吃法是将山葵放到某个刺身上，将之夹起沾上酱油后再放回碗中与寿司饭一起食用。而豪放的吃法是把山葵融于酱油后，均匀地撒到海鲜盖浇饭上后食用。无论你是阳春白雪还是下里巴人，最终都会沉醉于海鲜盖浇饭的美味当中。