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[美食佳酿] 美食攻略:日本特色烧烤花蛤·文蛤 - 焼き蛤(はまぐり)

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日本料理菜单:日本特色美食 - 焼き蛤(はまぐり)
菜单日文音译:Yaki Hamaguri
菜单中文名称:烧烤花蛤,烧烤文蛤
日本料理菜单美食介绍:


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三重县桑名市是日本花蛤(日语:はまぐり,Hamaguri)也称文蛤的非常有名的产地。三重县伊势湾产的日本花蛤个头大,肉质新嫩,是非常人气的当地特色海鲜美食食材。
日本天然花蛤(文蛤)最美味好吃的旬的季节在春季的2月至4月,人工养殖的花蛤(文蛤)则一年四季都可以吃到。

花蛤(文蛤)在日本最常见的做法是烧烤。使用个大鲜活的花蛤(文蛤),用炭火慢慢烧烤,等花蛤(文蛤)壳张开后滴入一些酱油,稍等不久就可以品尝了。花蛤(文蛤)肉本身的风味浓郁鲜嫩,汤汁鲜美,口感口味都非常好。烤花蛤(文蛤)在日本海鲜料理店,海鲜烧烤居酒屋餐厅里是很人气的日本特色海鲜美食。

除了烧烤花蛤(文蛤),一些讲究的天妇罗料理店偶尔会提供炸花蛤天妇罗。炸花蛤天妇罗同样是可以品尝到花蛤(文蛤)原汁原味及鲜香的日本特色美食。



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韓毓_Maggie 发表于 2016-12-17 00:07 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报
不错
青微 发表于 2019-6-11 14:03 | 显示全部楼层 | 举报
很有帮助
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