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[美食佳酿] 美食:出汁浸菠菜(ほうれん草のお浸し)

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日本料理菜单:ほうれん草のお浸し
菜单中文音译: 活滥索 诺 偶黑她稀
菜单中文名称: 出汁浸菠菜
日本料理菜单介绍:

20130724030259647.jpg

菠菜是日本浸物料理(お浸し)的代表食材之一。由于菠菜本身有苦涩的味道,因此需要先焯一下,然后放入调好的出汁中浸泡至进味为止。
菠菜的营养非常丰富,出汁浸菠菜能够最大地防止烹饪时菠菜营养成分的流失,保持菠菜原有的风味。

食用时可以撒些鲣鱼花(木鱼花),根据个人口味可以适当加些酱油。



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