搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

386主题 395回复 1759积分
发新帖

[美食佳酿] 美食攻略:日本特色烧烤鲍鱼(日语:あわびの踊焼き)

50155 | 复制链接 |
日本地区
不限地区(必选): 全部 
北海道:  
东北地区:  
关东·甲信越地区:  
中部·北陆地区:  
近畿地区:  
中国·四国地区:  
九州·冲绳地区:  

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
日本料理菜单:日本特色高级美食烤鲍鱼-あわびの踊焼き(日语:おどりやき)
菜单日文音译:阿哇比 诺 偶多哩丫ki
菜单中文名称:炭火烧烤活鲍鱼,踊烧鲍鱼
日本料理菜单美食介绍:


20130819103626581.jpg

跟中国一样,鲍鱼在日本也属于高级海鲜美食食材,尤其是个大肉厚的黑鲍鱼更是其中的佼佼者。鲍鱼料理中除了刺身,寿司,炭火烧烤活鲍鱼可算是最人气,最经典的吃法之一了。
烧烤鲍鱼需要选择个大的活鲍鱼,可以直接放在铁网上也可以放在平底陶瓷锅里烧烤。活鲍鱼加热后会不断扭动如同起舞,因此烧烤鲍鱼在日本也被称为踊烧鲍鱼。为了保持鲍鱼的原汁原味,日本踊烧鲍鱼除了在鲍鱼肉上撒些盐,胡椒粉和加一小块黄油外一般不会加其他的调味料。
鲜活的鲍鱼不需要烧烤很长时间,吃时用刀叉切块即可。踊烧后的鲍鱼肉鲜嫩又有韧劲,风味口感都属一流,不愧为鲍鱼的经典吃法,日本特色海鲜美食。
20130819104947113.jpg



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的分类

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种?

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部