搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

385主题 394回复 1755积分
发新帖

[美食佳酿] 美食攻略:日本特色烧烤-螃蟹蟹黄味噌酱(カニ味噌)

45528 | 复制链接 |
日本地区
不限地区(必选): 全部 
北海道:  
东北地区:  
关东·甲信越地区:  
中部·北陆地区:  
近畿地区:  
中国·四国地区:  
九州·冲绳地区:  

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
日本料理菜单:日本特色美食 - カニ味噌(かにみそ)
菜单日文音译:卡妮咪缩
菜单中文名称:螃蟹蟹黄味噌酱,螃蟹蟹黄酱蟹壳烧
日本料理菜单美食介绍:


20130913041433900.jpg

螃蟹是日本非常有名的海鲜美食食材,也是访日游客必吃的美食大餐。日本的螃蟹主要有三大类,最大型的是北海道产鳕场蟹(日语:たらばがに)也称多罗波蟹或将军蟹,其次是日本海沿岸产楚蟹(日语:ずわいがに),再有是北海道产毛蟹(日语:けがに)。无论是哪种海螃蟹,除了吃肉,螃蟹蟹黄味噌酱也都是非常人气的珍品特色美食。

螃蟹蟹黄味噌酱不是豆类或米发酵制成的日本传统味噌酱,而是螃蟹的蟹黄和蟹肝等内脏。颜色为茶黄色或浓绿色,粘稠,类似味噌酱而得名的珍贵海鲜美食特色食材。

螃蟹蟹黄味噌酱的吃法是将螃蟹壳中的异物剔除后放入蟹黄味噌酱,连壳一起烧烤。等蟹黄味噌酱开始沸腾后就可以食用了。蟹黄味噌酱凝聚了螃蟹体内的美味精华,非常鲜美。可以直接吃,也可以用蟹肉蘸着吃,还可以兑入一些日本清酒稀释后饮用。

蟹黄味噌酱在日本寿司中也是人气的特色美食逸品,不过还是鲜螃蟹烧烤的蟹黄味噌酱最原汁原味。



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的分类

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种?

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍
Moriarty 发表于 2018-10-15 13:21 | 显示全部楼层 | 举报
支持正宗日料
I·m 发表于 2018-10-31 09:23 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报
不错
欧5918 发表于 2019-1-12 18:54 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报
不错
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部