搜索
设为首页收藏本站 开启辅助访问
 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

一键登录

门儿清 管理员

有 0 人收听 TA

门儿清-啥都有门道儿

385主题 394回复 1755积分
发新帖

[美食佳酿] 美食攻略:日本特色健康美食 - 浅渍腌茄子(なすの浅漬)

42302 | 复制链接 |
日本地区
不限地区(必选): 全部 
北海道:  
东北地区:  
关东·甲信越地区:  
中部·北陆地区:  
近畿地区:  
中国·四国地区:  
九州·冲绳地区:  

选个马甲偷窥更多精彩内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册 新浪微博登陆

x
日本料理菜单:日本特色健康美食 - なすの浅漬
菜单日文音译:Nasu Asazuke
菜单中文名称:浅渍腌茄子
日本料理菜单美食介绍:


20141001020521776.jpg

浅渍腌茄子(日语:なすの浅漬,NasuAsazuke)是日本特色的浅渍腌料理中的经典健康美食逸品,常见的日本家常小菜。
浅渍腌茄子的做法是将新鲜的茄子用日式海鲜高汤(出汁,だし,Dashi),盐,薄口酱油等调料调制的汤料腌渍而成,可谓简洁淳朴的日本特色乡土美食料理。

浅渍腌茄子在日本常见的吃法是沾黄芥末和鲣鱼花(木鱼花,柴鱼片),当然直接食用也完全没有问题。
浅渍腌茄子讲究既能体味到日本茄子本身特有的清香,又能领略蕴含其中的海鲜出汁高汤的风味,是日本居酒屋餐厅中常见的健康大众美食之一。
当然了,如果是在京都的乡土特色美食料理餐厅里品尝京都特产蔬菜(京野菜)中号称“茄子中的女王”的贺茂茄子腌制的浅渍腌茄子的话,那就成了轻奢美食了。


<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的分类

【吃货必看】知识攻略:日本酒(清酒)的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种?

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

关闭

门儿清推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回列表 返回顶部