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[美食知识] 知识:日本料理的变迁

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日本料理的变迁

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 日本料理又称为和食,使用日本传统的食材,独特的烹饪技巧,根据日本的国土风情和饮食习惯发展至今,已经成为世界知名的烹调流派之一。 日本料理的食材选材重视季节感(),重视营养搭配,烹饪方法讲究原汁原味,因此不但味道鲜美而且营养均衡。日本料理的盛装摆放讲究色调搭配,意境营造,以及精巧细腻的餐具配合,因此日本料理也被称之为“用眼睛品尝的美食”。可以说,只有具备“色、香、味、器”四者的和谐统一,才能称得上正宗的日本料理。 日本料理是日本饮食文化的体现。随着日本饮食文化的形成与发展,日本料理的观念,烹饪方法,饮食习惯等都在不断地变化。
 你知道吗,日本饮食文化的形成与发展深受中国的影响,与中国有着不可分割的渊源。。。


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   详情: >>日本绳文时代(中国夏朝)至今,日本料理的发展历程及与中国的渊源


无语 发表于 2017-7-25 15:37 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报
qzuser 发表于 2017-10-7 11:54 | 显示全部楼层 | 举报
支持正宗日料
小糊涂 发表于 2017-11-17 10:07 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报
长见识了
劉波 发表于 2018-3-25 10:13 | 显示全部楼层 | 举报
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