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[特色餐厅] 【东京·虎门】熟成神户牛专门店-听 神谷町店-闭店

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熟成神户牛专门店 - 听(Pound)东京虎门·神谷町店


熟成神户牛专门店 - 《听》东京虎门神谷町店(熟成KOBE BEEF PREMIUM 听)是神户肉流通推进协会会员,经授权提供正宗神户牛(但马牛)料理的正规店。
《听》也是日本唯一一家整头购入神户牛后熟成(Dry Aging Beef)的餐厅,因此顾客能够物美价廉地品尝到各个不同的牛肉部位。
熟成牛肉源于欧美,是牛肉加工方法,经过长时间低温冷藏后,牛肉中的蛋白质自然分解成各种氨基酸,令牛肉的风味更加浓郁,同时牛肉中的酶还可以软化纤维令牛肉的口感更软嫩。与普通的霜降神户牛排不同,熟成后油腻感明显降低,更符合当今的健康潮流,因此熟成牛肉风靡日本,是美食爱好者必吃的流行食材。
餐厅整头购入神户牛后在严格管理温度,湿度,风力的熟成库中熟成30天,将最完美的品质与口感的熟成神户牛排提供给客人品尝。也正是因为整头熟成的优势,客人可以根据自己的喜好选择不同的神户牛部位。
餐厅位于东京塔和六本木之间著名的虎门商业区,环境高雅舒适并备有六人包间,能使用银联卡结算,提供免费Wifi更是方便中国游客。


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劉波 发表于 2018-3-24 21:01 | 显示全部楼层 | 举报
很有帮助
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