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门儿清 管理员

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[饮食] 拉面+福冈还是博多?

100298 | 复制链接 |
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九州美食数不胜数,单福冈就有很多红遍日本的料理
其中只有在当地才能吃出区别的就是拉面

博多猪骨拉面

猪骨拉面的老巢自然是福冈
大名鼎鼎的一兰(一蘭),一风堂日本到处都是
要吃就吃当地人爱吃,当地才能吃到的店

第一家,长浜屋
长浜系拉面的代表,替玉的发祥地
菜单简单至极,拉面+替玉
最多再配点肉(肉口味太咸,不知道是否真有人点)和酒类
最搞笑的是门上贴的告示:
这个门只有关的时候是自动的
其实是告诉你,
您别站那儿傻等,开门得手动(≧∇≦)

第二家,不倒翁(だるま)
真正的猪骨面当地原汁原味,店里贴满名人签名
有意思的是泡姜不是常见的红色而是白色

各人口味不同不能一概而论,
简单说,长浜系是一般比较熟悉的猪骨拉面口味
不倒翁则是传统博多猪骨口味,不习惯的未必能接受


说到这儿,估计有人会被博多,福冈搞得头昏
其实就现在而言
博多和福冈是一个地
市名是福冈,中心车站叫博多

以前,藩主武士居住的地区是福冈
商人聚居的地区叫博多
以河为界,以城根儿为界

福冈城已经被岁月抹去了踪影
但城根儿现在还有余迹
就在从古至今繁华不衰的中洲支之边
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ggh

ggh 发表于 2017-12-19 12:07 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报
看了就顶
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