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[美食佳酿] じょっぱり-日本酒(清酒)

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日本酒(清酒)-じょっぱり
中文音译: 角啪哩
中文名称: 日本酒(清酒)-“角啪哩”   注: 只是音读不是中文品牌名称
酒品介绍:

N40-30-10-0003-01.jpg    じょっぱり,日文读为“角啪哩”,是青森县六花酒造生产的日本酒品牌。

   
青森县的弘前市是津轻地区的中心城市,弘前城遗址的所在地,日本第一的苹果产地。春天的樱花,秋天的红叶,冬天的飞雪,夏天的睡魔祭(ねぶた祭り)演绎了弘前市四季的风貌。四季分明的弘前市也是六花酒造的所在地。

    津轻地区四季的顶点是冬季,严寒的气候造就了津轻人豪爽的气质和清冽辛口的日本酒--”角啪哩“。

   
”角啪哩“的酿酒用水取自世界遗产的白神山系的泉水,水质较软,因此酿出的日本酒清冽中蕴含着纤柔。“角啪哩”的特色是,无论是高级系列还是普通系列,均为人工酿制。酒米的挑选,精米的步合,浸渍的时间,发酵的温度。。。技艺高超经验丰富的匠人一丝不苟地完成每一道工序,最终酿制出醇香的日本酒。

N40-30-10-0003-02.jpg
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