门儿清 发表于 2015-9-28 12:41

日本美食食材：鸭儿芹（三つ葉 みつば）

日本美食食材名：日本特色大众蔬菜 - 鸭儿芹（三つ葉 みつば）
日本食材日文音译：Mitsuba
日本食材中文名称：鸭儿芹，三叶



鸭儿芹（日语：みつば，Mitsuba），也叫三叶，野蜀葵，在日本各地有广泛分布，是一种常见的大众调味用美食食材。除了人工养殖，野生的鸭儿芹也很多。
鸭儿芹又名三叶，顾名思义是因为鸭儿芹由三片叶子组成。鸭儿芹有股特殊的香味，是日本料理尤其是鸡蛋羹（茶碗蒸），炸猪排盖浇饭等人气必吃美食料理中必不可少的点缀食材。
野生鸭儿芹最美味好吃的的旬在春季的3月至6月，市场上流通的主要是人工栽培的鸭儿芹。

鸭儿芹外观很像香菜，但实际上与香菜完全不同。



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麦穗 发表于 2018-10-12 17:22

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zjp 发表于 2019-3-1 11:29

支持正宗日料

阿俊 发表于 2019-3-1 11:30

支持正宗日料

郑祖美 发表于 2019-3-28 18:21

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青微 发表于 2019-6-11 15:54

不错

格伦古尔德 发表于 2020-10-16 09:18

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前程似锦゛ 发表于 2021-3-27 20:34

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