日本美食知识攻略：吃日本串炸时沾蘸汁的禁忌
日本料理美食攻略：吃日本特色串炸时沾蘸汁的禁忌日式串炸是日本关西大阪的必吃当地名物乡土美食料理，也是日本料理店，居酒屋餐厅里常见的人气大众美食。
日式串炸的食材不拘一格，无论是海鲜食材，肉蛋还是蔬菜食材，串串后裹上特制的面糊炸熟后就是好吃的串炸了。
日式串炸的吃法是沾上店家秘制的串炸蘸汁（日语：ソース，Sousu），外焦里嫩，美味实惠。
在日本以串炸为招牌的日本料理店，居酒屋餐厅中，每个桌子上会摆放一个盛有炸串蘸汁（日语：ソース，Sousu）的盒子，食客可以根据自己的喜好决定沾多沾少。
由于日式串炸的蘸汁是共用的，因此最忌讳的就是把咬过的串炸重新放进蘸汁，也就是“二度漬け”（日语：Nidozuke），有些店甚至会对违反规矩的食客处以罚金。
对于喜好重口味或者觉得一次沾的蘸汁不够的食客来说，小编给各位吃货提供一个吃日式串炸时沾蘸汁的小攻略：
日式炸串店一般会提供免费的佐餐用生圆白菜。可以把一片较大的生圆白菜放入餐碟，再用另一片圆白菜盛些蘸汁放到餐碟里的圆白菜上。
如果觉得一次不够的话，换另一片新的圆白菜再盛些蘸汁出来。
这样既能避免破坏规矩，又能满足自己的口味喜好。
记得不要用同一片圆白菜盛2次哦！那就成了“二度漬け”了！！
<推荐日本美食攻略>
【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的分类
【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的点酒攻略
【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种？
【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全
【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍 赞 支持正宗日料
页:
[1]