门儿清-日本美食购物全攻略

标题: 日料里鱼生造型刺身的鱼骨也能吃？ [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-29 10:51
标题: 日料里鱼生造型刺身的鱼骨也能吃？
日本料理攻略：造型刺身的鱼骨也能吃？

在日本料理店，海鲜居酒屋餐厅里点活鱼的鱼生造型刺身（日语：姿造り，SugataZukuri）时，整条的鱼骨是必不可少的装饰。
其实，这些鱼骨不只是点缀，如果你跟餐厅服务生要求的话，它们会摇身一变成为美味好吃且补钙的美食佳肴 -- 日式炸鱼骨煎饼。

炸鱼骨煎饼日文叫”骨せんべい“，读作”HoneSenbe“，在一些日本海鲜居酒屋（尤其是非连锁店的个人居酒屋餐厅）里经常被作为菜品提供。炸鱼骨煎饼口感酥脆且价格便宜，好吃又补钙，是人气的下酒美食小菜。

吃完鲜美的整条鱼生造型刺身后如果还想品尝炸鱼骨煎饼的话，点餐方法非常简单，你只要指着鱼骨向服务生确认：
”ほねせんべいできますか？“
（HoneSenbe Dekimasuka？）

通常他们会撤下盘子，过不多时重新端上一盘炸得香酥干脆的炸鱼骨煎饼，而且通常是免费加工。

有机会体验日本居酒屋文化，造访日本居酒屋餐厅的时候，可千万别错过了这道美食哦！

扩展阅读：
美食攻略：日本特色海鲜刺身-鯵（アジ，Aji）

<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的分类

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种？

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍

欢迎光临门儿清-日本美食购物全攻略 (http://www.men2qing.com/)