熊本直送马肉料理居酒屋-马刺屋MASASHI 浅草店 | ||
【正宗】日本熊本千兴农场直送的新鲜马肉 【安心】品质安全满足国际SQF2000/HACCP认证标准 【经典】体验日本传统的马肉料理文化【美味】马肉刺身及各种马肉料理新颖又好吃 |
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的马肉霜降刺身选用的是熊本千兴农场直送的马腹部最高级部分,脂肪含量远高于通脊且分布均匀如同雪花一般入嘴即化,因此也称为雪花马肉。霜降马肉可谓马肉刺身中最奢侈的逸品。
【菜单料理特色】
【菜单中文发音】把撒稀·喜摸夫哩
【菜单料理介绍】
马肉在日本也被爱称为“樱花肉”。马刺屋MASASHI的生拌马肉丝选用的是马肉高级部位的通脊,切丝后加葱花和新鲜的鹌鹑蛋蛋黄。吃法是将其搅匀,蘸酱油或蘸汁。通脊肉丝软硬适中,鹌鹑蛋黄细腻润滑,风味口味都很独特,难怪人气冲天。
【菜单料理特色】
【菜单中文发音】撒哭啦·幽开
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的超值马肉刺身拼盘。马肉料理达人会选择自己喜爱的单品,初尝马肉的食客则可以通过刺身拼盘同时品尝到马肉通脊刺身,马肉霜降刺身等马肉刺身的代表料理。
【菜单料理特色】
组合马肉刺身中的精华,超值实惠的逸品。【菜单中文发音】把撒稀·抹哩啊哇塞
【菜单料理介绍】
芝麻鲭鱼刺身是日本九州福冈县博多地区的乡土料理。鲭鱼的保鲜非常难,因此鲭鱼刺身在日本也不常见。马刺屋MASASHI选用新鲜的鲭鱼制成刺身,特制芝麻酱油风味的蘸汁再现了博多名物料理的风采。
【菜单料理特色】
“芝麻鲭鱼”是博多乡土料理中鲭鱼刺身的制法。马刺屋MASASHI选用的鲭鱼种类不是“芝麻鲭鱼”,而是更高级的“真鲭鱼”。【菜单中文发音】狗吗撒叭
【菜单料理介绍】
马肉通脊烤肉排是将马肉中非常好吃的通脊肉切厚片后,用铁板烧烤而成的肉排铁板烧烤料理。马刺屋MASASHI选用熊本千兴农场直送的新鲜马肉通脊,稍加烧烤即可食用,非常鲜嫩。马肉肉排是马肉料理中王道的逸品。
烧烤汁可选择洋葱蒜香风味的“ジャポネソース”,或清爽的橙醋风味的“ポン酢”。
【菜单料理特色】
橙醋是很有日本特色的调料汁,微酸中略带橙香,清新爽口值得一尝。【菜单中文发音】嘿唻斯戴ki
【菜单料理介绍】
日本柴鸡也称地鸡,肉质鲜嫩风味浓郁。马刺屋MASASHI以高原农场柴鸡为食材的串烧烧鸟料理,可根据自己的喜好单点:
【菜单料理特色】
除了串烤鸡肉的烧鸟料理,还有各类蔬菜的串烧料理可供选择。【菜单中文发音】雅ki脱哩
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI使用熊本千兴农场直送的马脊髓制作的天妇罗创作料理,焦香嫩滑堪称美食达人必吃的绝品。
【菜单料理特色】
马脊髓天妇罗可谓珍品中的珍品了。【菜单中文发音】塞ki滋一·天扑啦
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的萨摩炸鱼饼(さつま揚げ)是将磨碎的鱼肉和胡萝卜等辅料食材一起捏成饼状,经油炸而成。萨摩炸鱼饼外焦里嫩,海鲜风味浓郁,既可作为小吃,也是可口的下酒小菜。
【菜单料理特色】
萨摩炸鱼饼是日本九州地区的乡土小吃料理,也是居酒屋中常见的人气料理。【菜单中文发音】洒呲吗阿该
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的马肉寿喜烧(鋤焼)是使用可以作为刺身食用的超新鲜马肉通脊,并配有马肉丸子,豆腐,鲜蘑菇及其他时令蔬菜,以酱油风味为底蕴的烧烤火锅料理。
【菜单料理特色】
寿喜烧(锄烧)是传统且经典的日本火锅料理之一,可谓日本必吃的美食。【菜单中文发音】斯ki丫ki
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的马肉涮涮锅(しゃぶしゃぶ)是以海鲜出汁为汤头,使用最高级的马腹部的五花肉片,并配有豆腐,鲜蘑菇及其他时令蔬菜。由于马肉非常新鲜,因此只需稍涮一下,蘸上涮涮锅专用蘸汁即可食用。
【菜单料理特色】
涮涮锅(しゃぶしゃぶ)是传统且经典的日本火锅料理之一,可谓日本必吃的美食。【菜单中文发音】瞎卜瞎卜
【菜单料理介绍】
香辣明太子是日本九州博多(福冈)著名的土特产品,用银鳕鱼鱼子和辣椒粉腌制而成。
【菜单料理特色】
九州博多地区著名的土特产。【菜单中文发音】卡拉西·门太阔
【菜单料理介绍】
鸡肉亲子盖浇饭是日本好吃且人气的料理。马刺屋MASASHI使用的高原香草鸡是九州的日本柴鸡品种,鸡肉鲜嫩且富有弹性,与普通养殖鸡的口感口味完全不同,为这款鸡肉亲子盖浇饭更添高贵与美味。
【菜单料理特色】
鸡肉亲子盖浇饭是人气的大众美食料理。【菜单中文发音】偶丫阔冬
【菜单料理介绍】
蕨粉凉糕(蕨饼)是蕨菜根提炼的淀粉与水,糖等熬制而成并经过冰镇的日本传统小吃,清凉且滑嫩的口感类似年糕。马刺屋MASASHI的蕨粉凉糕既有常见的黄豆粉口味,还有红糖(黑糖)抹茶口味,并配有香草冰激凌。
【菜单料理特色】
【菜单中文发音】瓦啦逼默气
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的晚餐优惠小酌套餐,内容包括马肉刺身,鸡肉烧烤等5种料理。
【菜单中文发音】帮瞎酷·扑浪