门儿清-日本美食购物全攻略

标题: 日本美食食材：人气特色海鲜食材 - 米章鱼（飯蛸いいだ... [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-28 13:47
标题: 日本美食食材：人气特色海鲜食材 - 米章鱼（飯蛸いいだ...
日本美食食材名：日本人气特色海鲜食材 - 米章鱼（飯蛸いいだ...
日本食材日文音译：Yiyidako
日本食材中文名称：米章鱼

飯蛸（日语：いいだこ，Yiyidako）中文称为米章鱼，是一种体型较小的章鱼（八爪鱼）品种，最大的也就30cm左右。
米章鱼分布在日本北海道以南，日本本州，四国，九州等日本海，太平洋沿岸。在朝鲜半岛，中国大陆沿岸也能捕捞到。

米章鱼最美味好吃的旬在12月至3月的产卵季节，米章鱼小小的身体中饱含200到300枚米粒大小的章鱼卵，因此得名为米章鱼。

在日本料理中，米章鱼是很人气的海鲜美食食材。米章鱼可以做成鱼生刺身，酸味噌酱的拌物料理，也可以与米饭一起炊込蒸，最常见的美食是米章鱼的煮付料理。

<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的分类

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种？

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍

欢迎光临门儿清-日本美食购物全攻略 (http://www.men2qing.com/)